GUASACACA

Mama Lisa's

ZUTATEN

Servings: 4

Prep Time: 5 min Cooking Time: 5 min

1 Avocado

1 kleine grüne Paprika

½ Zwiebel

6 Stiele Petersile

6 Stiele Koriander

1 Knoblauchzehe

1 EL Zitronensaft

30ml Weißweinessig

30ml Wasser

½ TL Salz

Pfeffer

2 EL Olivenöl

Avocado halbieren und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kräuter waschen und grob hacken

Zitronensaft, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Kräuter, Essig und Wasser hinzugeben und das ganze glatt pürieren

Salz, Pfeffer und Olivenöl dazu geben und gut mischen. Abschmecken. Und schon seit ihr fertig. Das ganze mindestens für eine Stunde kalt stellen.